五花肉怎么炒嫩而不腻（五花肉怎么炒嫩不老）

要想炒五花肉嫩而不腻，首先把五花肉洗干净切成小块，油热六成时加入葱花，姜丝，花椒，八角再倒入五花肉翻炒变色后，再加入料酒，生抽出锅时加点香醋就好啦。