1. 红薯洗净去皮：将红薯洗净，用刮皮刀去掉表皮。
2. 切块或切滚刀块：将红薯切成滚刀块，方便口感更佳。
3. 蒸或煮：将切好的红薯放入蒸锅或高压锅中，蒸煮约 20-30 分钟，直至红薯熟透。如果是高压锅，等待压力锅释放压力后即可。
4. 准备蜂蜜：在蒸红薯的同时，将蜂蜜倒入一个小碗，可以根据口味加入少量水搅拌均匀，以便涂抹在红薯表面。
5. 淋蜂蜜：将蒸好的红薯取出，稍微放凉，淋上搅拌均匀的蜂蜜。
6. 翻面再淋：将红薯翻个面，让另一面也沾上蜂蜜，这样口感更佳。
7. 出锅享用：将淋上蜂蜜的红薯放入盘中，即可享受美味的蜂蜜红薯。
做法如下：
准备材料：
1. 红薯：1-2 个（根据大小和个人需求）
2. 蜂蜜：适量
3. 清水：适量
步骤：
1. 红薯洗净：将红薯表面的泥土和污垢洗净，用刮刀去除红薯皮。
2. 切块：将红薯切成滚刀块，大小适中，以便蒸煮时能均匀受热。
3. 准备蒸锅：在蒸锅里加入适量的水，烧开。
4. 蒸红薯：将切好的红薯块放入蒸锅中，用大火蒸约 15-20 分钟，直到红薯熟透，可以用筷子轻松插入。
5. 淋蜂蜜：蒸好的红薯取出，稍微晾凉，使其表面不再湿润。然后均匀地淋上适量的蜂蜜，让蜂蜜覆盖红薯表面。
6. 再次蒸煮：将淋上蜂蜜的红薯放回蒸锅，用中小火蒸 5-10 分钟，让蜂蜜更好地融入红薯中。
7. 出锅：蒸好的蜂蜜红薯取出，装盘即可食用。
注意事项：
1. 蒸红薯时，锅里要保持足够的水分，以免红薯表面过于干燥。
2. 淋蜂蜜时，可以根据个人口味调整蜂蜜的用量。
3. 第二次蒸煮时，注意观察红薯的颜色和口感，避免蜂蜜蒸焦。
通过以上步骤，美味的蒸蜂蜜红薯就完成了。这道菜肴香甜可口，营养丰富，适合全家享用。
