大概1-2天
隔夜菜的存放期限：腌制食品盐分多，安全食用期限可延长到1—2天。
隔夜菜在5度以下的低温环境，可存放1天左右如存放2天以上，蔬菜中天然存在的硝酸盐会转化为亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
色拉、海蜇之类的凉拌菜，由于加工时就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应该现制现吃。
动物性食品在25—30度时，3—4小时即变质。
隔夜菜存放期限:腌制食品盐分多,安全食用期限可延长到3—4天。取出时，至少要加热到75℃。存放温度为0℃~4℃的食物，从冰箱取出后，应至少加热到75℃再食用，水分多的食物必须煮到沸点。
