1.普洱茶生茶的颜色一般是青绿色等。而存储的时间比较久外观则会呈现褐色。普洱茶熟茶的外形一般都是呈现偏深褐色等，熟茶的条索完整性比较欠缺，而且还会有渥堆的气味。
2.普洱茶生茶是鲜茶叶通过杀青等工序制作出来的，一般会压成饼或是直接散装保存。而普洱茶熟茶要经过渥堆发酵，之后在支撑茶饼等等。
3.普洱茶生茶的汤色泡好以后呈现碧绿的颜色，而且看起来很清亮。另外如果是年限比较久的普洱茶生茶冲泡以后则会呈现橙红色火黄色等等。普洱茶熟茶因为是经过发酵的，所用它泡好以后汤色会比较红亮，有的也会呈现暗红色。
4.普洱茶生茶喝起来会带有一些刺激性，口感比较强烈，略有一点苦味。而普洱茶熟茶口感相对来说比较柔和，入口比较醇厚，没有苦涩的味道。
二、普洱茶生茶和熟茶哪个好
从普洱茶生茶和熟茶的营养价值来看，二者的营养价值是不同的，所以适宜饮用的人群也会不太一样。普洱茶生茶因为没有经过发酵所以含有茶多酚等成分是比较多的，适合在夏天饮用，既可以解暑又能提神。
普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，普洱生茶是在云南大叶种晒青毛茶的基础上经自然发酵加工而成的散茶或紧压茶，新茶口感涩味重，经一段时间发酵后再喝口感更好。普洱熟茶是在晒青干毛茶基础上经渥堆发酵等工序形成的散茶或坚压茶。
