做过胆切除手术两到三个月后就可以正常饮食了。大蒜和葱属于辛辣刺激类食物,在手术后这些食物是需要忌口的,以免吃后刺激伤口引起伤口炎症,吃了这些不适合伤口愈合。胆囊功能是存储胆汁,帮助消化和吸收,所以在以后的生活中尽量不要吃一些难以消化的食物。