观察外观和气味茶叶发霉后颜色会变黑，表面会有点点白点，同时会有霉味。
所以可以通过观察茶叶的颜色，是否有不正常的颜色或颗粒，以及通过嗅闻茶叶是否有异味，来判断是否发霉另外，也可以在煮茶的时候，出现泡沫过多或者味道异常，应该立刻停止使用，这也是茶叶发霉的表现之一。
茶叶发霉后会散发出一种刺鼻的霉味，茶叶表面也会有一些黑色或灰色的霉斑。如果你怀疑自己的茶叶已经发霉，可以仔细观察茶叶的外观和闻茶叶的味道来辨别。如果发现茶叶的外观有霉斑，或者闻到茶叶有刺鼻的霉味，那么茶叶很可能已经发霉了。此时建议不要饮用这些茶叶，以免对身体造成不良影响。
