柿饼长霉点可以蒸熟再晒吗（柿饼发霉怎么补救能不能放冰箱）

柿饼上的白色糖霜是果糖析出的正常反应，这是可以食用的。然而，如果柿饼上出现了霉点，这可能是由于霉菌的生长导致的，不建议再食用。虽然一些资料提到可以蒸熟柿饼以杀死霉菌，然后再次晾晒，但考虑到食品卫生的安全性，如果柿饼发霉，最安全的做法是避免食用。此外，想要长时间保存柿饼，可以选择放在冰箱冷冻保存，这样可以存放大半年以上。在制作和储存柿饼的过程中，要确保其清洁、干燥并避免霉菌的滋生。