云南产地主要分布在楚雄市、文山州砚山县、大理永平县、大理剑川、玉溪峨山县等。
云南被称为野生菌王国,全球60%的可食用野生菌云南都有发现,云南的牛肝菌种类丰富,品质上等,比如常见的美味牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌、见手青、白葱等等,其他地方主要是白牛肝菌,比如东北等也是比较好的。
全球首个人工培植黑牛肝菌的基地——景洪宏臻农业科技有限公司投资建造的生物科技研发中心及珍稀食用菌培植基地,实现工厂化生产新鲜牛肝菌。
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