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青团是哪里的特色(青团哪里的最正宗)

青团是哪里的特色(青团哪里的最正宗)

更新时间:2025-05-02 14:15:45

青团是哪里的特色

青团是江浙沪江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。

现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用当作春游小吃。

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