火锅的最佳配菜（火锅二十种最佳配菜）

蔬菜类：莲藕、豌豆苗、娃娃菜、茼蒿、油菜、香菇、茭白、莴笋、冬笋、土豆、平菇、豆芽、海鲜菇、金针菇、生菜、杏鲍菇；

肉类：羊肉、牛肉、乌鸡卷、无骨鸡爪、猪血、鸭血、鸭肠、鸡肉、毛肚；

水产类：干贝、海虾、海参、海马、生蚝、扇贝、青口贝、响螺片、海白菜；

豆制品：千张、豆腐干、腐竹、油面筋、冻豆腐