咸蛋黄焗龙利鱼怎么做（五彩龙利鱼的正宗做法）

1 我们将龙利鱼切丁，装入盘中加入适量的脆炸粉，食用油和清水，抓拌至肉丁挂上酸奶状的面糊

2 锅中烧油，烧至五成油温放入肉丁，中小火炸至金黄酥脆后捞出控油，锅中留少许熟咸蛋黄，用铲子碾碎炒出香味

3 再放入适量的盐和白糖，小火翻炒至起小泡，再放入龙利鱼翻炒均匀即可开吃啦