红烧鲈鱼干锅做法（干锅鲈鱼的正确做法）

主料、鲈鱼200g、五花肉500g

调料、冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、调和油适量、海鲜酱适量

1.准备的材料。鲈鱼洗净，切块。

2.五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。

3.锅中油热爆香姜片，放入五花肉煎一下。

4.放入鲈鱼，烹入料酒。

5.加入冷水没过肉。

6.水开加入老抽、生抽和海鲜酱。

7.放入冰糖，大火烧开转小火。

8.烧至肉酥烂，开大火收汁。

9.上桌即可。

先要把卢鱼放到油锅里面炸一下，让它定型，然后下油鲈鱼然后烧一下，放到干锅里面。