墩子肉最正宗的做法（墩子肉最正宗的做法云南）

步骤1

五花肉洗净，放水烧开，肉捞出沥干（约2个小时）。

步骤2

锅内放入少许油、大葱、老姜、洋葱、大蒜末、红辣椒、八角、红枣爆香，放老抽、生抽、啤酒、醋，再放肉烧开，小火炖2小时。

步骤3

炖到1个半小时的时候放入老红糖一大块，和四勺盐，最后炖半小时可以乘出。