制作熟普洱饼的步骤如下：
1. 准备原料：选择生长时间超过三年的大叶种茶树的布袋嫩叶，采摘后经过初步处理得到普洱散茶叶。
2. 加工：采摘回来的茶叶需要经过加工处理，主要包括杀青、揉捻、烘干等步骤。
3. 发酵：揉捻后的茶叶要进行发酵，这是熟普洱茶饼制作的关键步骤。发酵可以通过湿堆发酵和干堆发酵两种方式进行。
4. 筛选：经过发酵后的茶叶需要进行筛选，以去除杂质和不合标准的茶叶。
5. 压制：筛选后的茶叶需要进行压制，以制成茶饼的形状。茶饼的压制可以使用机械压模机进行，也可以通过手工压制的方式进行。
6. 烘焙：茶饼压制完成后，需要进行烘焙处理。烘焙可以去除茶叶中的水分，使茶叶更加干燥和稳定。
