所需食材：
- 韭菜：适量
- 豆腐干：适量
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将韭菜洗净并切成段状。豆腐干切成适当大小的块，大蒜和姜切成末备用。
2. 取一个平底锅，加热适量的食用油。待油热后，加入大蒜和姜末，用小火炒香。
3. 将豆腐干放入锅中，翻炒几分钟，使其均匀受热。
4. 加入少量料酒，提味并去腥味。继续翻炒几分钟。
5. 加入切好的韭菜，翻炒至韭菜变软且出香味。
6. 加入适量的生抽，调味盐和胡椒粉。根据个人口味调整调味品的使用量。
7. 继续翻炒数分钟，让所有食材均匀混合。
8. 关火后，即可享用热腾腾的韭菜炒豆腐干。
