需要。
干粽叶非常的脆，韧性差，要提前浸泡再煮，水里加上两勺食盐，将其浸泡5~8个小时，这样有消毒杀菌的作用，可以增加粽叶的韧性，包粽子时不那么容易破，粽叶太轻、易漂浮，记得上面用一个重物压住，浸泡之后用清水将粽叶的正反两面清洗一下，但力度切勿过大，以免损坏。粽叶清洗干净后，开水下锅煮一下，捞出过凉水，这样处理的粽叶，特别有韧性。
需要
需要。 在包粽子之前是需要将粽叶清洗干净并用沸水煮一遍的,且在煮粽叶的时候最好能加入适量的食用盐以及碱水。食用盐能起到杀菌消毒的作用,同时还能进一步的增强粽叶的韧性从而使它不会因为弯曲、折叠而破裂。而加入碱水一起煮能让粽叶保持翠绿色,这样包好的粽子颜色更好看,一般将粽叶煮10分钟左右即可。
