蛋白质指的是什么（蛋白粉最好三个牌子）

蛋白质是生物体内一类重要的有机化合物，由氨基酸通过肽键连接而成。它在细胞中扮演着多种重要角色，包括构建和修复组织、调节代谢过程、传递信号、参与免疫反应等。蛋白质在生物体内广泛存在，包括肌肉、骨骼、皮肤、血液、酶、激素等。人体需要蛋白质来维持正常的生理功能，因此蛋白质是人体必需的营养物质之一。蛋白质的摄入可以通过食物来获得，如肉类、鱼类、豆类、奶制品等。