所需食材
鲍鱼、粉丝、大蒜5-6瓣、蒸鱼豉油1.5大勺、香葱末 适量、红椒末 适量
制作方法
1. 粉丝剪短，放温水里泡软。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
2. 鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。
3. 用小刀挖出鲍鱼肉。
4. 剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。
5. 在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。
6. 然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状
7. 把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
8. 粉丝上放鲍鱼肉。
9. 大蒜挤成蒜泥。
10. 锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
11. 把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。
12. 进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
13. 蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
食材准备：鲍鱼适量，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。
做法步骤：
第一步：将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净;
第二步：然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用;
第三步：壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋，葱姜蒜和红椒切末;
第四步：鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟;
第五步：出锅后撒些葱花和红椒末，锅中烧热油淋在上面即可。
