【清蒸蒜泥米丝虾】
用料
虾5只
蒜4-5瓣
酱油2勺
盐5克
米丝1捆
油2克
辣椒酱半勺
蒜蓉虾蒸米丝的做法步骤
步骤 1
米丝泡发，虾开背。
步骤 2
配料在上面，搅拌均匀铺米丝上。
步骤 3
水开隔水蒸8-10分钟。
步骤 4
起锅淋一圈热油增香。
步骤 1开背去虾线，剪去虾须，去掉虾头的球状体(不然那里会苦苦的)，用刀背敲打掰开的虾肉(避免蒸时虾肉卷曲)
步骤 2切蒜末，放入两三勺油，烧热放入蒜末，煎至微微金黄，放入酱油，盐，汤翻炒，放入适量水煮一会，酱汁完成。
步骤 3在盘底放入泡软的粉丝，将处理好的虾摆好，淋上蒜蓉汁，放入蒸锅蒸5分钟
步骤 4取出撒上葱花，淋上少量热油，大功告成
