大蒜秸秆喂羊的最佳时间是四月份。
四月份大蒜茎不仅价格低廉，而且含有丰富的大蒜素，牛羊吃了好处多多，具体如下：
1、增强食欲。大蒜秧中散发出的大蒜香味可使牛羊产生食欲感，加快采食速度，而且采食后可有效促进牛羊胃液分泌及胃肠蠕动，进一步刺激食欲及促进消化，从而可促进牛羊生长，提高饲料报酬。
2、改善饲料适口性。养殖户为了降低饲料成本，经常会在配合饲料中添加一些适口性较差的饲料，例如小麦秸秆、稻草等，因其适口性较差牛羊可能出现采食量下降甚至拒食，久而久之便会造成牛羊生长缓慢、瘦弱，在配合饲料中加入适量的大蒜秧便可以提高饲料适口性，进而提高牛羊采食量及生长速度。
3、抗菌作用。大蒜素对大肠杆菌、沙门氏菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、链球菌及肺炎球菌等致病菌具有明显的抑制和杀灭作用，而对有益菌则无抑制作用，牛羊饲喂大蒜秸秆可降低肠炎、下痢及食欲不振等病症的发生。
