自制果酱储存期视品种而异，大体上可长期储存。
因为自制果酱的新鲜度和纯度都很高，同时制作过程中添加适量糖分和醋酸等可以抑制细菌滋生，因此可长时间保存。
一般来说，常见果酱如草莓酱、桃子酱等，经过煮沸消毒后，放置在干燥、卫生的玻璃瓶中，可在常温下保存6个月至1年左右，而柿子酱、柿饼酱等具有一定的酸度和醇度，可以保存更久，甚至可保存数年。
需要注意的是，果酱一旦开始使用，应尽量避免空气接触，尽快食用完毕，以免细菌滋生。
这就要看你的保存措施了。
如果你装入罐头瓶内密封（蒸后密封哦），再放入冰箱的保鲜层，放一年应该也没问题。如果是敞口放冰箱保鲜层，那么一般放三五天就差不多了。时间太长了品质没有保证，而且易变质。如果现在放置在常温环境下，一般七八个小时就变质了。
