姜去皮，剁成姜茸，把剁好的姜茸放进蒜茸夹里压出姜汁，姜汁约有10ml；
牛奶倒入奶锅中，加入砂糖后用中小火煮至微开，熄火，晾凉；
待温度降至70度左右时，倒入装着姜汁的碗中，并盖上碗盖；
静止10分钟即可凝结
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