商用半发面的正确方法和配方（半发面的正确方法和配方）

1)将2克酵母和2克白糖融化在37度以下的温水中，用勺子搅拌均匀。

2)将酵母水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。

3)揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

4)取出面团再次揉至光滑。

5)发酵揉好的面团，一般夏天需要一个小时，冬天需要两个小时或更长时间，视发酵情况而定。