？田螺肉挑出来后，可以采取一些方法进行保存。
1. 首先，将挑出的田螺肉放入清水中浸泡一段时间，以去除其中的沙粒和污垢。
2. 然后，将田螺肉沥干水分，放入干净的保鲜袋或容器中。
3. 接下来，将保存好的田螺肉放入冷冻室进行冷冻，这样可以延长其保鲜期。
4. 此外，如果你打算保存更长时间，可以将田螺肉用腌制或盐水浸泡等方式进行处理，增加其保存时间。
综上所述，挑出的田螺肉可以通过浸泡、冷冻和腌制等方法进行保存，以延长其保鲜期。
如果您想要保存田螺肉，可以按照以下步骤进行：
首先，将田螺肉挑出来，确保没有残留的壳或其他杂质。
将田螺肉放入一个干净的容器中。
如果您计划在短时间内食用，可以将田螺肉放入冷藏室的保鲜室中，保持在适当的温度下。
如果您计划长期保存，可以将田螺肉放入密封袋或密封容器中，并放入冷冻室冷冻。请确保将田螺肉完全密封，以防止冷冻引起的水分损失和氧化。
当您需要使用田螺肉时，只需从冷冻室中取出，并解冻至室温或根据需要进行烹饪。
请注意，保存时间过长可能会影响田螺肉的质量和口感，建议在3个月内食用完毕。
