你好!武昌鱼块是一道家常菜，下面是简单的做法：
首先，将鱼块用盐和生姜腌制片刻，然后将鱼块裹上一层蛋液和面粉的混合物。
接着，将裹好面的鱼块放入锅中，用油煎至金黄酥脆。
最后，将煎好的鱼块捞出，取适量蒜末、香菜和辣椒油拌匀，浇在鱼块上即可。祝您美食愉快!
1雨鱼洗好，两面及里面抹盐，剁成大块，封保鲜膜放入冰箱腌半小时以上。

2准备好配料，鱼擦干水，两面各切几刀，斜着切。

3 锅内倒油把鱼块都煎一下，煎到微微发黄，就可以了。然后依次放入老抽、醋、糖、盐、葱、蒜、姜，加入适量水炖至熟透即可。
