高筋面与雪花粉有什么区别（雪花粉和高筋面粉哪个更有营养）

颜色:高筋面粉和雪花粉的颜色不同,其中高筋面粉的颜色较深、质地光滑且手抓不易成团,而雪花粉则多呈淡黄色不规则的颗粒状。

用途:高筋面粉和雪花粉的用途不同,其中高筋面粉适合用来做面包、酥皮类起酥点。