华丰炒面是一道传统的中国炒面菜肴，特点是酱香浓郁，面条口感弹滑。以下是制作华丰炒面的一般步骤：
材料：
- 200克大块面（或黄面）
- 150克猪肉片
- 100克白菜丝
- 50克胡萝卜丝
- 50克青蒜（或洋葱）丝
- 2颗蒜瓣，切碎
- 2汤匙细砂糖
- 2汤匙酱油
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 适量色拉油
步骤：
1. 将面条煮至八成熟，捞出备用。可以用牙签在面条中间插入，如果感觉有稍许的阻力，则表示煮到了八成熟。
2. 在炒锅中加入适量色拉油，烧热后加入切碎的蒜瓣，炒香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色。
4. 加入白菜丝、胡萝卜丝、青蒜丝（或洋葱丝），继续翻炒至蔬菜变软。
5. 推开蔬菜，把酱油和砂糖加入炒锅中间，快速翻炒均匀。
6. 将面条加入炒锅，快速煸炒，使其均匀上色。
7. 加入盐和胡椒粉，继续翻炒，均匀分散调味料。
8. 炒至面条完全熟烂，并且均匀上色。
9. 将炒好的华丰炒面装盘即可食用。
需要注意的是，炒面过程中的火候要适中，以免面条过干或过软。此外，可以根据个人口味适量调整砂糖和盐的用量。
