不需要,因为炸了就是失去了它原有的的味道了,酸菜炒土豆条老好吃了,是我全家最爱吃的一道菜了,把酸菜切成细细的丝,土豆切成小细条,把所有的材料都要准备齐全,做出来的味道很美味,我们家大人小孩都很爱吃的一道菜,很下饭的一道菜????????