五花肉卷怎么判断熟没熟（五花肉先烫皮还是先焯水）

1. 先看蒸肉的颜色，瘦肉会变成暗红色，肥肉会变成透明色。

2. 看一下蒸肉皮，熟透的肉皮是翻翘的。蒸五花肉需要切成大小均匀的片状，一般水开后蒸制20分钟就会熟透了。

3. 可以用筷子试着戳一下，熟透的肉一戳就透。

肉的颜色发深或者表面金黄色就是熟了