蒸饭木桶可以选择以下材料：
1. 红松木：红松木质地坚实，具有一定的防潮性能，适合制作木桶。此外，红松木质地细腻，不易变形，可以保持食物的原味。
2. 梧桐木：梧桐木质轻、柔软，加工容易，可以制作出精美的木桶。它的纹理清晰、质地均匀，可以有效保持食物的湿度，使蒸熟的米饭更加松软。
3. 柚木：柚木是一种坚硬的木材，具有耐磨性和耐水性，而且不易受到虫蛀。使用柚木制作的木桶可以有效保持蒸饭的热度和湿度，使米饭更加香软。
以上都是优质的木材，可以根据个人的喜好和预算来选择适合自己的蒸饭木桶材料。
常用做木桶饭的木材有柏木、杉木、松木，柏木稍好一些，此外还可以用竹子做，也很不错。没有哪种是最香的，关键在于米质和水质以及火候的掌握。希望对你有所帮助！
