白醋泡蒜变绿了还能吃吗（泡蒜变绿了能不能吃）

变绿了还能吃。

适量食用能够补充营养物质和矿物质：大蒜中含有丰富的营养物质和矿物质，适量食用能够补充人体所需。

醋泡大蒜变绿了一般能食用，并不会影响健康。

醋泡大蒜是腌制品，发现大蒜变绿通常是蒜头在腌制中产生了无毒的蒜兰素和蒜黄素，混合后所形成，是正常的情况。因此醋泡大蒜变绿了一般能食用，对身体不会产生危害。