保鲜盒的盖子上的旋钮和刻度是用来调节盒内湿度和通风量的。旋钮可以调整盖子上的小孔的大小，从而控制保鲜盒内的通风量和湿度。刻度可以指示当前的通风量和湿度，让用户更加方便地了解盒内环境。使用时，可以根据存储的不同食材调整旋钮，以达到最佳的保存效果。比如说，蔬菜需要较高的湿度和较低的通风量，而肉类则需要较低的湿度和较高的通风量。
通过调节旋钮和观察刻度，用户可以轻松地实现不同食材的最佳保存条件，延长食材的保鲜期。
保鲜盒盖子上的旋钮和刻度是用来调节盒内空气流通量的，可以控制食物的新鲜度和保鲜时间。一般来说，旋钮分别有开、关、中三个档位，中间的刻度表示不同的空气流通量。在使用时，首先将食物放入保鲜盒中，然后根据食物的种类和保鲜需要，选择适当的空气流通量档位，在旋钮上对准相应的刻度即可。这样可以防止食物受潮、变质和散发异味，保持食物的新鲜度和口感。
