食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、小香葱、面粉、盐、食用油适量。
1、黄瓜洗净切成细丝，放入大碗里，加入适量的盐（盐的用量，考虑到面粉和鸡蛋的量）腌制一会；
2、打入鸡蛋液，搅拌均匀；
3、加入适量的面粉、五香粉、香葱末，调成有流动性的面糊状（面糊的浓稠度可以适量加水或面粉调节）；
4、平底锅加热，刷一层油，倒入面糊，摊平；
5、煎至上面凝固变色后，翻过来煎另一面，至两面焦黄时即可出锅。
食材:黄瓜丝蛋饼，盐，油，花椒粉，面粉
做法
1.将黄瓜擦成丝。
2.黄瓜丝中打入两只鸡蛋，再加盐、花椒粉、姜粉、胡椒粉、适量面粉，调成稍稠一点的面糊。
3.平底锅内刷油，舀一点面糊在锅中摊成半圆形。
4.底面煎好后，翻面，在上面铺上一层面糊；底面煎好后，再翻面铺面糊。反复几次，5.最后煎到两面上色即可。
