晾晒腊肠的方法有很多种，以下是一些常见的方法：
1. 自然晾干法：将腊肠挂在通风、避光的地方，让风吹干表面的水分，但不宜暴晒于阳光下。此方法适用于气候干燥、风大的地区。
2. 烤箱烘干法：将腊肠放入预热至50-60°C的烤箱中，烤约30分钟至1小时，期间需不时翻动，使腊肠受热均匀，表面变硬即可。注意避免温度过高导致腊肠变焦或变形。
3. 微波炉烘干法：在微波炉中选择“低火”或“中火”，每次加热30秒钟左右，取出翻面后再加热，重复多次直至腊肠表面变硬为止。
无论哪种方法，都需要在腊肠完全冷却后进行包装和储存，以防止变质和发霉。同时，也应注意卫生环境和个人卫生习惯，避免交叉污染。
