光芋头是一种非常营养且美味的食材，可以用来制作各种料理。以下是一种简单而美味的做法：
1. 准备材料：光芋头、食用油、盐、蒜末、生抽、糖。
2. 将光芋头去皮，切成均匀的小块或薄片。
3. 锅中加热适量的食用油，放入光芋头炸至金黄色。炸的时间可以根据喜好来掌握，以使芋头变得外脆内软。
4. 另起锅，少量食用油中爆香蒜末。
5. 将炸好的光芋头加入锅中，轻轻翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖和生抽，根据个人口味调整调味品的份量。
7. 翻炒均匀后，小火焖煮数分钟，让调味品充分渗入光芋头内。
8. 出锅前，可根据个人喜好添加一些香菜或葱花作为装饰。
这样制作的光芋头既香脆可口，又保留了光芋头的原汁原味，可以作为主菜或配菜供应。
