处理新鲜海蜇的步骤如下：
1. 首先需要将新鲜海蜇清洗干净。将海蜇放入清水中泡30分钟左右，泡过后用刷子或手按摩海蜇表皮，将表皮的杂质、沙粒等清除。
2. 将海蜇剪成适当大小的块状或是条状，以便于后面的烹饪。
3. 然后用沸水将海蜇焯水，大概需要1-2分钟左右，待海蜇颜色变成半透明状。
4. 焯水后的海蜇放在凉水中浸泡，以消除海蜇的异味和苦味。
5. 浸泡完成后，将海蜇沥干水分，放入冰箱冷藏，以便后续烹饪。
处理完海蜇后，可以根据个人口味和喜好将其切成薄片，凉拌、做寿司等，让人们在品尝海蜇的过程中，感受到海洋风味的清新和味蕾的刺激。
