水和糖倒入煲内，水滚后小火煲至糖融化，煲好后重量为360克，水放至温，大概温度30度左右，直接切入木薯粉搅拌均匀成粉浆，过一次篩，盘抹点油防粘，放入锅内，水滚后倒入一勺粉浆，大火隔水蒸大约4分钟（透明就是熟了）搅拌一下再倒入一勺粉浆，一层层蒸好，越厚需要蒸的时间越长，蒸好后，拿出来，表面撒上芝麻装饰，晾凉后放入冰箱冷藏，冷藏后切块，脆口的，QQ的，好吃。
1.将糯米、粳米磨成浆，倒入布袋压干水分。 2.黄豆去掉杂质，用清水洗净，沥干水分，放入锅内用旺火炒至胀裂，取出晾凉，磨成豆粉。芝麻洗净，沥干水分，下锅炒熟，与豆粉、白糖600克拌匀，盛在平箩里。 3.锅内加清水烧至八成热时，将干浆掰散，分成六份，每份加少量清水揉成粘浆团（米时剂），搓成圆长条，摘成20个剂子，每个用手捏成外圆内空的小球形，放入锅里煮沸，待米时剂浮起水面时，用漏勺捞起，沥于水水，倒入平箩滚匀豆粉，吃时装盘再撒些豆粉、白糖2.5克即成。其他5份按此法制成。
