腌姜不辣天津的做法（日本腌姜的做法）

原料：姜500，醋400，白糖500克。

方法：

1、姜去皮，切薄片。在锅中放水，烧开以后倒入姜片焯三分钟取出，放在冷水中浸泡三小时。

2、把糖和醋放在锅中加热，混合在一起调匀，让糖全部化开，然后让制好的料汁自然降温。

3、把处理好的姜片放在腌咸菜的容器中，再把调好的料汁倒进行，调匀。