炸食品用什么油（炸食品用什么油最好）

花生油。

与其他食用油相比,花生油的不饱和脂肪酸在高温下最稳定,在油炸过程中变性或分解形成有害物质最少。所以花生油炸的东西是最健康的。而且花生油有花生特有的香气,油炸的东西很诱人

炸食品一般用大豆油、花生油较多。因为这两种油炸出来的食物都是很香的，非常好吃，而且炸出来的食物的颜色也很好看。