超市买的冻虾可以解冻后用来做多种菜肴，以下是几种常见的做法：
1. 清蒸虾：将冻虾解冻后，用刀背轻轻拍打虾背，使其松软。然后将虾放入蒸锅中，加入葱姜蒜末、料酒和盐，蒸8-10分钟即可。
2. 炒虾仁：将冻虾解冻后，剥去虾壳，留下虾仁。热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入虾仁翻炒至变色，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。
3. 煮虾汤：将冻虾解冻后，用刀背轻轻拍打虾背，使其松软。热锅加水，放入虾、姜片、葱段、料酒等调料，煮沸后转小火煮10-15分钟，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
4. 烤虾串：将冻虾解冻后，剥去虾壳，用竹签串起来。在虾上刷上适量的油和调味料（如盐、胡椒粉、孜然粉等），然后放入预热好的烤箱中，以200度烤10-15分钟即可。
主料：虾500克 辅料：姜5克、大蒜10克、小葱白15克、泡椒15克、泡姜20克、食用油适量、盐0.5茶匙、辣豆瓣酱1汤匙糖1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙 1、虾洗净，剪去虾枪，挑去虾线，挤去沙包，沥干水备用 2、小料改刀备用 3、锅烧热，放油，中火煸香小料，之后把小料沥干油捞出备用 4、用煸过小料的油爆香辣豆瓣酱 5、放入鲜虾，转中火煸炒 6、虾壳可见了有焦黄状态时，沿锅边蘸洒料酒，再把之前炒香的小料回锅 7、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料 8、大火炒匀，即可出锅
