制作水晶皮的步骤：
将木薯粉和澄面放入一个大碗中，混合均匀。
缓缓加入适量的开水，边加边搅拌，直至形成一个光滑的面团。注意水量要控制得当，避免过多或过少。
把面团揉匀，分成若干个小面团，搓成圆形。
取一个小面团，用擀面杖擀成薄片，然后放入馅料。
把面皮包住馅料，捏紧边缘，形成一个饺子形状。
在饺子底部用手指轻轻捏一下，使饺子底部形成一个小窝，这样饺子形状会更漂亮。
制作馅料的步骤：
根据个人喜好选择馅料，如豆沙、莲蓉等。如果选择豆沙馅，可以将豆沙馅搓成圆形，如果选择莲蓉馅，可以将莲蓉馅分成小块。
炸水晶皮的步骤：
锅里倒入适量的食用油，烧热至 150-160 摄氏度。
将包好的水晶饺子放入油锅中，炸至金黄色，约 3-5 分钟。注意控制火候，避免炸糊。
用漏网捞出炸好的水晶饺子，沥去多余的油分，放入盘中。
可以搭配酱料食用，如炼乳、蜂蜜等。
:先把木薯粉和面粉用开水拌成絮状。
2:加一点猪油揉成团，揉到光滑，在用保鲜 膜包住醒五分钟。
3:切一部分面团搓成长条切成剂子（就想包饺子那样），擀成薄皮。
4:熟了就是水晶皮。
小贴士:包好在蒸笼上摸一点油放入包好的食物，这样会减少粘锅。
