大众水温上不来可能有多种原因。
首先，发动机在低温状态下冷启动到正常状态需要更长的时间，因此水温上升也会受到影响。
其次，散热风扇是否处于长期运转状态也会影响水温上升。此外，冷却液温度传感器故障、节温器故障以及外部温度差异等因素也可能导致大众水温上不来。如果水温持续偏低，建议及时送修。
大众水温上不来可能是由以下几个因素造成的：
1. 汽车引擎冷却液不足：冷却液是维持发动机正常工作温度的重要因素。如果冷却液不足，会导致发动机无法充分散热，从而导致水温上不来。检查冷却液的液位，如果不足，应及时添加或更换。
2. 水泵故障：水泵是循环冷却液的关键组件，如果水泵损坏，会导致冷却液无法流动到发动机，从而导致水温上不来。检查水泵的运转情况，如果发现异常，需要及时更换。
3. 恒温阀故障：恒温阀是控制冷却液流向散热器的关键部件，如果恒温阀故障，可能导致冷却液无法流向散热器，从而导致水温上不来。检查恒温阀的工作情况，如果有问题，需要维修或更换。
4. 发动机故障：发动机故障也可能导致水温上不来，例如点火系统故障、燃油供应问题等。如果怀疑发动机故障，建议及时送修检查。
5. 系统堵塞：冷却系统中的管路或散热器可能会堵塞，阻碍冷却液的流动，从而导致水温上不来。检查冷却系统的管路和散热器是否有堵塞，清洗或更换堵塞的部件。
如果无法确定问题的具体原因，建议找专业的汽车维修技师进行检查和维修，以确保车辆正常工作。
