活虾放几个小时再煮还新鲜吗（活虾煮多长时间是正确的）

你好，活虾死了之后，在常温下超过2小时就不能吃了。

虾、蟹、甲鱼等动物属高蛋白肉类，死后体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，虾体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使虾煮熟了，这种毒素也不易被破坏。鲜活的虾买回后，能保持约3个小时，因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空。超过2天，冰箱里就会有臭味