糖尿病人可以吃高粱米或者是玉米面。玉米面是由玉米研制而成属于粗粮范畴,玉米当中含有丰富的营养成分,如大量的卵磷脂以及纤维素等,具有降低血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、延缓衰老以及美容养颜等保健功效,是糖尿病病人的饮食佳品。