芹菜叶烙饼需要焯水吗（芹菜叶烙饼十种最佳吃法）

焯水是为了去除食材中的杂质，提高口感和营养吸收率。对于芹菜叶烙饼来说，如果芹菜叶比较老，可以先把芹菜叶焯水，这样可以软化芹菜叶，让它更容易烙成饼。但如果芹菜叶比较嫩，可以直接切碎后搅拌成面糊，不需要焯水，这样可以保留芹菜叶的营养。总之，是否需要焯水要根据食材的情况而定。

芹菜叶烙饼不需要焯水。芹菜叶的纤维比较细嫩，烙饼时直接将切好的芹菜叶放入面糊中即可，不需要先焯水。焯水会使芹菜叶变软变烂，影响口感，并且易造成营养流失。因此，为了保持芹菜叶的口感和营养价值，不建议焯水。