围虾做法可以采用以下步骤：
将基围虾清洗干净，剪掉须和脚，用牙签挑去虾线。
将鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。
烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。
把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟。
以上做法简单易学，营养丰富，适合孕妇食用。在制作过程中，要注意选用新鲜的基围虾，并避免过多食用调料和油，以保持食物的清淡和营养。同时，孕妇在食用时要注意适量，避免过量食用引起身体不适。
食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克。
做法：
1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。用的是长江基围虾不用开背去泥肠的。
2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺、
3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。
4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。
