1.蘑菇可以在室温下放置一周左右。
2、新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不长。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长。
蘑菇如果是干品，保质期一般在3年-5年，新鲜的蘑菇如果保存得当，可以放15天-20天。
蘑菇属于菌类食物，营养价值比较高，含有大量蛋白质、维生素、多糖、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。新鲜的蘑菇保质期一般在3年-5年，干品的保质期一般在15天-20天。
