香菇没泡开可以直接煮吗（香菇要不要泡一下再煮）

不可以，干香菇没泡开，是不可以直接煮的，买来的干香菇用温水把它泡开之后才可以做菜吃，干香菇的味道非常的香，他要比新鲜的香菇味道要香

建议泡开之后再煮。这样香菇比较入味好入味，而且其本身香气比较能渗入菜里。