竹筍的保存期限与保存条件有关。如果是新鲜的竹筍，应该尽快食用，最好在购买后的一周内食用，否则会变质，口感变差，甚至会产生不良反应。如果冷藏保存，可以保存1-2周。如果想要更长时间保存，可以将竹筍切成小块后晾晒或烤制干燥，再放入密封袋中保存。这样保存可以让竹筍保存数年之久。不过，保存时间越长，竹筍的营养成分、口感和风味都会逐渐降低，因此建议尽量在新鲜状态下食用。
竹笋干可保存多久,很难说,看保鲜处理工艺,一般分三个月、六个月和一年,当然了,这只是明面上的保质期而已,如果包装得好,竹笋够干燥,可能放两年都不坏。
