洗鱼去黏液法是什么（洗鱼的正确方法最快最干净）

您好，洗鱼去黏液法是一种在烹调前处理鱼类的方法，旨在去除鱼体表面的黏液，使鱼肉更加干净、美味。具体操作方法为：将鱼洗净后，在鱼体表面撒上一些盐和淀粉，然后用手轻轻揉搓，使鱼体表面的黏液被吸附到盐和淀粉上，再用清水冲洗干净即可。这种方法适用于大多数鱼类，特别是鲤鱼、鲫鱼等黏液较多的鱼类。

 鱼的表面有一层黏液，这层黏液特别滑，不利于我们清理鱼本身，可在鱼的表面涂一层醋，醋能去除黏液，鱼清理起来就简单多了。